お鍋!
2005年 12月 01日で、昨夜は鍋メニュー。
鍋といったら・・・・。
たくさんあるけど、水炊きやすき焼きなどがメジャーなところでしょうか?
皆さんはどんなお鍋が好きですか?
さて、昨日の鍋は、
主人から教えてもらった鍋なんです。
結婚する前は私牡蠣が苦手で・・・・・。
しかし、ある冬に今日の夕御飯は何にしよう・・・・と考えながらお買い物。
「鍋にしよう!牡蠣鍋がいい!」と、
昔、学生の時によく行っていたお店の話をして・・・・・。
そこのお店のメニューは
牡蠣鍋ともう一つうちの定番メニューとして食卓にのる。
それは、しいたけヒレカツ!?
本当の名前は忘れてしまった。
普通のヒレ肉の真ん中に切り込みをいれしいたけをさす。
そのあとは普通のヒレカツと要領は一緒。
これも、主人に教えてもらったメニュー。
で、鍋の本題に戻る。
「牡蠣鍋~!?私牡蠣苦手なんだ~。」と
「あの鍋なら大丈夫、絶対食べられる!」と
主人の言われるように買い物を済ませ
いざ自宅へ!
鍋以外のおかずなど全て準備して
最後にお鍋の準備!
一度も、見たことも、食べたこともない鍋ですから
材料を言われた様に切ったり調味料を準備して味付けは主人。
「よし!完璧!!」
牡蠣をとらず、他の具を食べてみよう。
おいしいではないですか。
だまされたと思って牡蠣も食べてみた。
「あ!おいしい。」
ということから、それ以来寒い冬には牡蠣鍋が定番となった我が家。
で、昨夜の鍋を・・・・・。
見た目が悪い。。。。私の盛り付けというか並べ方が悪い。。。
メインの牡蠣が底に埋まってる。。。。。
材料は
にら
長ネギ
しいたけ
油揚げ
牡蠣
調味料は
酒
みりん
味噌(我が家は秋田の麹のきいた味噌でないとダメということで・・・。秋田味噌)
体があったたまります。
七味唐辛子をお好みで・・・・・。
本当は、牡蠣の土手鍋としてメニューにあったらしいのですが、
買い物の途中、即興でアレンジした鍋でした。
牡蠣の食感が苦手ではなければ食べられるのでは?
いかがでしょう。
機会があれば、お試しあれ!
by 2006-r-n-b
| 2005-12-01 18:45
| 美味しい物